INZAIN Cykeleventyr

Oste, charcuteri og selvfølgelig lokale desserter. Pyrenæerne skiller sig ikke kun ud for deres utallige smukke veje og bjergbestigninger, men også for de mange lækre kulinariske specialiteter, der kommer herfra. Vi vil passere gennem flere dale, der er opkaldt efter osten, der er lavet der.

Tomme des Pyrénées ost

Denne pressede eller halvhårde ubehandlede ostemasse, fremstillet af pasteuriseret komælk, er kendetegnet ved sin gul-røde eller sorte skorpe, som gør den så let at genkende, og har siden 1996 den beskyttede geografiske betegnelse IGP (Indication Géographique Protégée! Har du problemer med at vælge mellem de to? Smag lidt på begge dele og se hvad du finder på!