Das Baskenland ist vor allem für seine Esskultur und seine Tapas-ähnlichen Pintxos bekannt. Außerdem gibt es im Land drei Drei-Sterne-Michelin-Restaurants, alle in der Provinz, die wir durchqueren und besuchen. Viele nennen San Sebastián die Hauptstadt des Essens, und natürlich machen wir einen Zwischenstopp und übernachten dort.

Pintxos

Eins pintxo ist ein kleiner Snack, der in Bars oder kleinen Tavernen im Nordosten Spaniens und hauptsächlich im Baskenland serviert wird. Pintxos sind ein beliebter Snack bei geselligen Zusammenkünften mit Freunden oder der Familie und stellen daher im Baskenland und in Navarra eine starke soziale Tradition dar, ähnlich wie Fika für uns in Schweden. Vom Konzept her ähneln sie Tapas, mit dem Hauptunterschied, dass Pintxos normalerweise mit Zahnstochern oder Spießen, oft mit einem Stück Brot, aufgestochen werden. Sie werden in Einzelportionen serviert und einzeln bestellt und immer unabhängig vom Getränk bezahlt.