Le Pays Basque est surtout connu pour sa culture gastronomique et ses pintxos aux allures de tapas.. Il existe également trois restaurants trois étoiles Michelin dans le pays, tous situés dans la province que nous traversons et visitons. Beaucoup de gens appellent Saint-Sébastien la capitale de la gastronomie, et bien sûr nous y faisons une halte et y passons la nuit.

Pintxos

Un pintxo C'est un petit en-cas servi dans les bars et les petites tavernes du nord-est de l'Espagne, et principalement au Pays basque. Les pintxos sont un en-cas courant lors de rencontres entre amis ou en famille et constituent donc une tradition sociale forte au Pays basque et en Navarre, un peu comme le fika chez nous en Suède. Leur concept est similaire aux tapas, à la différence près que les pintxos sont généralement percés de cure-dents ou de brochettes, souvent avec un morceau de pain. Ils sont servis en portions individuelles, commandés individuellement et toujours payés indépendamment de la boisson.