Le Pays Basque est surtout connu pour sa culture gastronomique et ses pintxos aux allures de tapas.. Il existe également trois restaurants trois étoiles Michelin dans le pays, tous situés dans la province que nous traversons et visitons. Beaucoup de gens appellent Saint-Sébastien la capitale de la gastronomie, et bien sûr nous y faisons une halte et y passons la nuit.

Pintxos

Un pintxo est une petite bouchée servie dans les bars ou petites tavernes du nord-est de l'Espagne et principalement au Pays Basque. Les pintxos sont un en-cas courant lors des moments passés entre amis ou en famille et constituent donc une forte tradition sociale au Pays Basque et en Navarre, un peu comme le café chez nous en Suède. Dans son concept, il ressemble aux tapas, la principale différence étant que les pintxos sont généralement percés de cure-dents ou de brochettes, souvent avec un morceau de pain. Ils sont servis en portions individuelles et commandés individuellement, et sont toujours payés indépendamment de la boisson.