INZAIN fietservaringen

Kazen, charcuterie en natuurlijk lokale desserts. De Pyreneeën vallen niet alleen op door hun talloze mooie wegen en bergbeklimmingen, maar ook door de vele heerlijke culinaire specialiteiten die hier vandaan komen. We passeren verschillende valleien die vernoemd zijn naar de kaas die daar wordt gemaakt.

Tomme des Pyrénées-kaas

Deze geperste of halfharde ongekookte kwark, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, onderscheidt zich door zijn geelrode of zwarte korst, waardoor hij zo gemakkelijk te herkennen is, en draagt sinds 1996 de beschermde geografische aanduiding IGP (Indication Géographique Protégée)! Vind je het lastig om tussen de twee te kiezen? Proef een beetje van beide en kijk wat je ervan vindt!