Das Baskenland ist vor allem für seine Esskultur und seine Tapas-ähnlichen Pintxos bekannt. Außerdem gibt es im Land drei Drei-Sterne-Michelin-Restaurants, alle in der Provinz, die wir durchqueren und besuchen. Viele nennen San Sebastián die Hauptstadt des Essens, und natürlich machen wir einen Zwischenstopp und übernachten dort.

Pintxos

Eins pintxo ist ein kleiner Happen, der in Bars oder kleinen Tavernen im Nordosten Spaniens und hauptsächlich im Baskenland serviert wird. Pintxos sind ein beliebter Snack, wenn man Zeit mit Freunden oder der Familie verbringt, und stellen daher eine starke gesellschaftliche Tradition im Baskenland und in Navarra dar, bei uns in Schweden ein bisschen wie Kaffee. Im Konzept ähnelt es Tapas, mit dem Hauptunterschied, dass Pintxos normalerweise mit Zahnstochern oder Spießen durchstochen werden, oft mit einem Stück Brot. Sie werden in Einzelportionen serviert und einzeln bestellt und immer unabhängig vom Getränk bezahlt.