Das Baskenland ist vor allem für seine Esskultur und seine Tapas-ähnlichen Pintxos bekannt. Außerdem gibt es im Land drei Drei-Sterne-Michelin-Restaurants, alle in der Provinz, die wir durchqueren und besuchen. Viele nennen San Sebastián die Hauptstadt des Essens, und natürlich machen wir einen Zwischenstopp und übernachten dort.

Pintxos

Eins pintxo är en liten munsbit som serveras i barer eller små tavernor i nordöstra Spanien och främst i Baskien. Pintxos är ett vanligt tilltugg när man ska umgås med vänner eller familj och utgör således en stark social tradition i Baskien och Navarra, lite som fika för oss i Sverige. Som koncept liknar det tapas med den främsta skillnaden att pintxos vanligen är stuckna med tandpetare eller grillspett, ofta till en bit bröd. De serveras i individuella portioner och beställs individuellt och betalas alltid oberoende från drycken.