Baskimaa tunnetaan parhaiten ruokakulttuuristaan ja tapaksimaisista pintxoista. Maassa on myös kolme kolmen Michelin-tähden ravintolaa, kaikki maakunnassa, jonka läpi kuljemme ja vierailemme. Monet ihmiset kutsuvat San Sebastiania ruoan pääkaupungiksi, ja tietysti pysähdymme ja vietämme yön siellä.

Pintxos

Yksi pintxo är en liten munsbit som serveras i barer eller små tavernor i nordöstra Spanien och främst i Baskien. Pintxos är ett vanligt tilltugg när man ska umgås med vänner eller familj och utgör således en stark social tradition i Baskien och Navarra, lite som fika för oss i Sverige. Som koncept liknar det tapas med den främsta skillnaden att pintxos vanligen är stuckna med tandpetare eller grillspett, ofta till en bit bröd. De serveras i individuella portioner och beställs individuellt och betalas alltid oberoende från drycken.