Le Pays Basque est surtout connu pour sa culture gastronomique et ses pintxos aux allures de tapas.. Il existe également trois restaurants trois étoiles Michelin dans le pays, tous situés dans la province que nous traversons et visitons. Beaucoup de gens appellent Saint-Sébastien la capitale de la gastronomie, et bien sûr nous y faisons une halte et y passons la nuit.

Pintxos

Un pintxo är en liten munsbit som serveras i barer eller små tavernor i nordöstra Spanien och främst i Baskien. Pintxos är ett vanligt tilltugg när man ska umgås med vänner eller familj och utgör således en stark social tradition i Baskien och Navarra, lite som fika för oss i Sverige. Som koncept liknar det tapas med den främsta skillnaden att pintxos vanligen är stuckna med tandpetare eller grillspett, ofta till en bit bröd. De serveras i individuella portioner och beställs individuellt och betalas alltid oberoende från drycken.