Oste, pålæg og selvfølgelig lokale desserter. Pyrenæerne er ikke kun kendt for deres utallige smukke veje og bjergbestigninger, men også for de mange lækre kulinariske specialiteter, der kommer herfra. Vi vil passere gennem nogle dale, der er opkaldt efter den ost, der fremstilles der.
Tomme des Pyrénées ost
Denne pressede eller halvhårde ubehandlede ostemasse, fremstillet af pasteuriseret komælk, er kendetegnet ved sin gul-røde eller sorte skorpe, som gør den så let at genkende, og har siden 1996 den beskyttede geografiske betegnelse IGP (Indication Géographique Protégée! Har du problemer med at vælge mellem de to? Smag lidt på begge dele og se hvad du finder på!
