Quesos, embutidos y, por supuesto, postres locales. Los Pirineos no solo son conocidos por sus innumerables y hermosas carreteras y rutas de montaña, sino también por las deliciosas especialidades culinarias que se producen aquí. Recorreremos algunos valles que llevan el nombre del queso que allí se elabora.
Queso Tomme de los Pirineos
Este requesón prensado o semiduro crudo, elaborado con leche de vaca pasteurizada, se distingue por su corteza de color amarillo rojizo o negro, que lo hace muy fácil de reconocer, y lleva la indicación geográfica protegida IGP (Indication Géographique Protégée) desde 1996. ¿Tiene problemas para elegir entre los dos? ¡Pruebe un poco de ambos y vea qué se le ocurre!
